Qu'est-ce que tabasco (sauce) ?

Tabasco (Sauce)

La sauce Tabasco est une marque de sauce piquante américaine produite par la McIlhenny Company de Avery Island, en Louisiane.

• Ingrédients : La sauce Tabasco est principalement composée de trois ingrédients : des piments Tabasco, du vinaigre distillé et du sel. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Ingrédients%20du%20Tabasco
• Processus de Fabrication : Les piments sont broyés en une purée, mélangés avec du sel, puis vieillis dans des fûts de chêne blanc pendant jusqu'à trois ans. Le vinaigre est ensuite ajouté, et la sauce est mise en bouteille. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Processus%20de%20Fabrication%20du%20Tabasco
• Échelle de Scoville : La sauce Tabasco originale se situe généralement entre 2 500 et 5 000 unités de Scoville, ce qui en fait une sauce piquante modérée. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Échelle%20de%20Scoville%20du%20Tabasco
• Utilisations Culinaires : La sauce Tabasco est utilisée pour ajouter de la saveur et du piquant à une grande variété de plats, notamment les œufs, les fruits de mer, la pizza, les soupes et les cocktails. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Utilisations%20Culinaires%20du%20Tabasco
• Variantes : Au fil des ans, McIlhenny a introduit plusieurs variantes de la sauce Tabasco, avec différents niveaux de chaleur et profils de saveur, notamment le Habanero, le Jalapeño et le Chipotle. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Variantes%20de%20Sauce%20Tabasco
• Histoire : La sauce Tabasco a été créée par Edmund McIlhenny en 1868. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Histoire%20de%20la%20Sauce%20Tabasco

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